Ho preparato il nocino,con qualche giorno di ritardo rispetto alla tradizione che vuole la raccolta delle noci nella serata del 23 giugno.
Ho avuto questa ricetta da un'amica qualche anno fa e da allora è solo la seconda volta che lo preparo e non perchè non sia buono ma perchè il nocino è un liquore digestivo, se ne beve un bicchierino-ino all'occorrenza,dopo un pranzo abbondante aiuta la digestione.Sono sempre stata scettica sui digestivi ma con il nocino mi sono ricreduta,e poi è buonissimo.Volete provare?
Questi gli ingredienti: 30 noci verdi spaccate in 4 parti
1 arancia tagliata in 4 parti 4-5 chiodi di garofano mezza noce moscata un legnetto di cannella 700 gr. di zucchero sciolto in 250 ml di acqua calda 1 l di alcool a 90°
Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore che si possa tappare e lasciate in infusione 40 giorni al sole.Trascorso questo tempo filtrare e imbottigliare.Conservare al buio per due mesi quindi filtrare nuovamente.Consumare non prima di tre mesi.
Quello che rimane dopo l'infusione potete usarlo per aromatizzare la grappa.
Buona digestione.
Ho avuto questa ricetta da un'amica qualche anno fa e da allora è solo la seconda volta che lo preparo e non perchè non sia buono ma perchè il nocino è un liquore digestivo, se ne beve un bicchierino-ino all'occorrenza,dopo un pranzo abbondante aiuta la digestione.Sono sempre stata scettica sui digestivi ma con il nocino mi sono ricreduta,e poi è buonissimo.Volete provare?
Questi gli ingredienti: 30 noci verdi spaccate in 4 parti
1 arancia tagliata in 4 parti 4-5 chiodi di garofano mezza noce moscata un legnetto di cannella 700 gr. di zucchero sciolto in 250 ml di acqua calda 1 l di alcool a 90°
Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore che si possa tappare e lasciate in infusione 40 giorni al sole.Trascorso questo tempo filtrare e imbottigliare.Conservare al buio per due mesi quindi filtrare nuovamente.Consumare non prima di tre mesi.
Quello che rimane dopo l'infusione potete usarlo per aromatizzare la grappa.
Buona digestione.
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